Reconozco que siempre me he mostrado algo escéptica a estos sobres que venden en los supermercados para hacer carne al horno, normalmente pollo, costillas y también pescado. Unos polvos deshidratados que introduces en una bolsa junto con la carne y se hace prácticamente solo en el horno.
Pues bien, el otro día descubrí uno nuevo que es ‘Estofado de Ternera’ y lo compré para probarlo con muslos de pollo, la carne que más nos gusta en casa porque la ternera siempre me ha resultado algo dura y no solemos comerla demasiado. No puedo dejar de contaros la experiencia porque salió un pollo buenísimo, con una salsa espectácular, de esas que no puedes dejar de mojar pan y las patatas también salieron en su punto y riquísimas.
Bueno, ya lo podéis ver en la foto la pinta que se le quedó al pollo y no puede ser más sencillo de hacer. ¡Totalmente recomendado oye!
Estofado de pollo al horno
2 personas
¿Qué necesitas?
– 1 sobre de preparado para estofado de ternera, incluye también la bolsa de horno.
– 6 muslos de pollo (o contramuslos)
– 3 patatas medianas
– 1 cebolla
– 100 ml de agua
– 100 ml de vino
– Un chorro generoso de tomate frito
¿Cómo prepararlo?
Precalienta el horno a 200ºC
El mecanismo de preparación es muy sencillo. Por un lado pela las patatas, limpálas bien y córtalas en dados gordos, como si fueran para estofado. Pela también la cebolla y córtala en rodajas o aros, mejor a la mitad de su tamaño normal. Reserva.
Por otro lado, en un bol o vaso grande echa el agua, el vino, el chorro de tomate frito (que sean unos 50 gramos aproximadamente) y el preparado que viene en el sobre. Con una cucharilla o unas varillas remueve bien la mezcla hasta que queden los ingredientes perfectamente disueltos.
Ahora coge la bolsa e introduce los muslos de pollo previamente salpimentados, las patatas en dados y la cebolla cortada. Después vacíale el líquido y con la bolsa cerrada remueve bien todos los ingredientes para que se impregnen con la mezcla. Cierra la bolsa con la brida que se incluye y haz un agujero en la parte superior para que pueda soltar el vapor y no se rompa durante la cocción.
Introduce la bolsa en el horno durante aproximadamente 45 minutos.
¡Y listo!
